Receitas

Hoje você vai conhecer um prato gaúcho preparado para acompanhar o café da manhã.
INGREDIENTES:
*Para servir 20 pessoas, anote os ingredientes:
- 1 ½ quilo de feijão preto
- 250 gramas de bacon
- 500 gramas de lingüiça calabresa
- 500 gramas de costelinha de porco
- 3 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- farinha de mandioca
- salsa, cebolinha e sal a gosto.

*MODO DE PREPARO:


Coloque o feijão para cozinhar. Enquanto isso frite o bacon, a lingüiça e a costelinha. Junte a cebola e o alho às carnes até que fiquem dourados.
Antes de misturar a receita tem outro segredo: o esmagamento do feijão. Aperte cerca de 50% do feijão, até que forme uma massa grossa. Depois disso, junte as carnes para misturar.
Jogue a farinha de mandioca bem devagar, mexendo junto, para não formar pelotas. Deixe cerca de 15 a 20 minutos para cozinhar a farinha. A quantidade da farinha depende do gosto e da quantidade de caldo do feijão.
As ervas picadinhas dão o toque final ao prato.
Os gaúchos preparam o feijão mexido de manhã cedo e comem com pão caseiro e café preto antes de sair para trabalhar.